personal del restaurante

Infografía: La importancia de una planificación inteligente del personal del restaurante

Una buena planificación y gestión del personal del restaurante tanto de sala como de cocina es primordial a la hora de llevar un establecimiento en restauración. De hecho, el 90% de los restaurantes que cierran, es por mala planificación y gestión, según afirma Juan Antonio Ferrater (consultor de estrategia y operativa de Restauraniza.com). Es importante…

optimización del personal

Beneficios, barreras y recomendaciones para lograr la optimización del personal a través de la analítica

Todos los retailers sueñan con un personal eficiente y optimizado en tienda que proporcione el más alto servicio al cliente con el menor coste laboral. Hoy en día esto es posible y accesible a todos los minoristas a través de la analítica avanzada. Pero hay algunas barreras que pueden dificultar la optimización del personal, aquí…